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“好香哦~~”
“好吃,味道真好~~”
“嗯,太好吃了~~”
晌午,老李家的灶房里传出欢快的吸溜吸溜,扑哧扑哧吃面条的声音,那声响堪比交响凑乐。
饭桌上,摆了一盘子的干捞饺子,一盘子清汤面条,还有一碟炒好的肉沫辣酱,每个人的碗里无论是吃饺子或者面条,都用辣酱拌得红彤彤的。
大人孩子们风卷残云般吸溜了几碗面条,最后个个摸着滚圆的肚皮,打着饱嗝还意犹未尽地咂着嘴。
李婉也觉得辣酱味道不错,虽然不比某干妈,但也别具一番风味,尤其是豆鼓颗颗饱满有嚼劲,裹着牛油辣子的香味,无论是拌面或者夹在馒头里吃都很好。
而且,她觉得在这里应该没有人会想到用上这许多配料做辣酱,这么说来,这辣酱的方子或许可以生钱。
“你们觉得,咱家做的这辣酱,酒楼饭馆什么的会不会喜欢?”
众人听了先是一怔,李怀河先反应过来“大嫂,您是想把这辣酱方子卖到县城里的酒楼饭馆?”
李婉先不急着回应他的话,目光询问似的继续看向他们。
李怀池道“大嫂,咱们做的辣酱成本太贵,又是牛板油,又是牛肉花生的,县城酒楼饭馆的掌柜不一定能出好的价钱买下方子。”
李怀河忧虑的就是这个点,“是的大嫂,三弟说得没错,咱们知县数得上全国最穷的地界,寻常百姓食不裹腹,有钱的大户也不一定瞧得上咱家做的辣酱,就算酒楼饭馆买了咱家的方子,若是没了销路,怕且回头还得怪上咱们。”
且不说他们乡野庄户从小就没吃过啥好东西,他们认为的好吃,有钱人家啥好东西没吃过,不一定好这口;再有,他们只是乡野农家,万一得罪了县城里比潘掌柜还要厉害的人物,这对他们老李家来说只怕是祸害。
李怀池听了二哥这话,想了想道,“要不,咱把方子卖到府城的馆子。”
一面想着,府城住的大户更多,或许府城有销路也不一定,另一面想,他们长留村与府城相隔距离遥远,事后就算想找他们家麻烦,还不一定能找得来。
李婉:……
难怪都说穷三代,一个遇到困难就退缩,一个投机取巧,唉,别说老爷子了,她这个大嫂听了都觉得心累。
李婉脸上显出些不悦来,语气也冷了几分“嗯,吃完了就赶紧下地干活,地里的种子播完了?”
“吃完了,我们这就去。”
李怀河和李怀池哥俩听着大嫂的语气,还有那脸色,便知道他们方才的话惹大嫂不快了,麻溜的脚底抹油提着家伙式滚回地里。
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李婉回到正房自己琢磨辣酱的可行性,其实她心里已经有了盘算,只是不能急于一时,赶着送上门的买卖,只会显得廉价。
思来想去,找出了粮房的钥匙,到粮房清点出家中剩余的鸡蛋,当下他们家圈养的母鸡不过十只,平均每日只能收集七八颗鸡蛋,家中孩子每人每日吃掉一颗,偶尔再炒个鸡蛋什么的菜,剩下的鸡蛋并不多。
犹豫片刻,还是决定按计划进行——做变蛋。
变蛋和松花蛋的制作工序并不繁琐,得亏她以前的一个客户是某省的皮蛋大王,当初为了签下那难搞的蛋总,她特意在网上了解学习了各种皮蛋的制作方法,再多次陪蛋总巡视他制蛋的土工厂,所谓知此知彼,方能与之产生共鸣话题。
说干就干!
再次回到正房,翻出纸笔,把所需的材料一一写下,碱面,食盐,干黄泥,生石灰,草木灰,锯木等,好在这些材料在这里都能找得到。
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